Uso Alimenticio El etanol se obtiene por fermentación anaeróbica de azucares contenidos en la caña de azúcar, con levaduras en solución acuosa y posterior destilación para purificación. El proceso a partir de la caña de azúcar: la caña procedente de la zafra, se somete a molienda en trapiches. Esta operación permite la extracción del jugo de la caña o melaza, la cual luego de someterse a un proceso de fermentación anaeróbica con levaduras genera una solución hidroalcohólica Posteriormente se destila o rectifica para separa el alcohol de los productos de fermentación no deseados y el agua en exceso para obtener alcohol etílico de entre 95.5 - 96.6 ° G. Éste alcohol así obtenido es “Alcohol etílico de melaza”. El alcohol cumple las especificaciones del Código Alimentario Argentino lo cual permite que sea utilizado para elaborar licores, esencias, frutas en conserva, etc. Uso Medicinal Características Especiales / Uso / Aplicaciones: Antiséptico y desinfectante; ampliamente usado en la desinfección de epidermis. En su modo de acción, actúa principalmente sobre proteínas desnaturalizándolas. Su espectro antimicrobiano incide sobre las bacterias vegetativas Gram positivas y negativas, bacterias ácido alcohol resistentes y sobre virus lipofilicos, siendo los hidrofilicos más resistentes a la acción del alcohol. Si bien no mata esporas bacterianas, la alcalinización de esta sustancia, con solución de hidróxido de sodio al 0,5 o 1%, permite un acción esporicida. La alcalinización o acidificación puede hacerse en alcohol de 96 o 70 grados. la alcalinizaron evita la desnaturalización de las proteínas por parte del alcohol, por lo tanto al no formarse una coagulación protectora de microorganismos, la desinfección es mucho más efectiva. Presentación: 250cc (pack por 20 unidades) 500cc (pack por 20 unidades) 1000cc (pack por 12 unidades)